Skip To Main Content
Main Content Starts Here

连锁 / 精品咖啡店 用水解决计划

水质对咖啡的影响

普通咖啡96%的水

为什么要用高质量的水冲泡咖啡 ?

提升咖啡观感,香味和口感

坚持咖啡品质

降低设备维修危害,提高经济效益

是什么导致咖啡口感变差?
改变香气和口感,加大腐化性 。
导致咖啡口味偏淡或变苦 。
高硬度水会导致咖啡外貌形成油状表层,并且使咖啡机受损 。

水质对咖啡的影响

浓缩咖啡87%~96%的水

氯身分:改变香气和口感,增强腐化性

氧化芳香烃和油类物质

增大酸度

高硬度会爆发过多的油脂释放

这可能会在咖啡液面上形成一层油膜

硬水会降低咖啡研磨粉在水中萃取性能

过低的咖啡萃取率会导致口味偏淡或偏酸

太过的咖啡萃取会导致口味偏苦

由于易结垢会降低压力

这会减少咖啡产出量

硬度会减少咖啡预填充

这会导致咖啡产出偏软

水质对设备的影响

元器件上结水垢会降低水温,限制水流

这会导致差的咖啡萃取

这会减少蒸汽和打奶泡

氯化物可以腐化金属,尤其是不锈钢质料

铁锈在外貌形成

严重时会造成穿孔,造成泄漏和压损

水垢导致需要频繁更换加热元器件

除垢的用度较为腾贵

有些时候,开水储水罐内元器件会损毁

由于易结垢会降低压力

腐化会损坏铜质水罐

您的客户面临的问题与挑战

意式浓缩咖啡机对水质有特殊的需求 。

"对"的水将对咖啡的口感起到至关重要的作用 。

"差池"的水会使咖啡偏苦,偏酸和口味偏"弱",并且色泽不清透 。

不对适的水质会引起设备内长出水垢,或引起腐化,由此损害高等腾贵的咖啡机 。

连锁咖啡店解决计划

良好水质条件门店
水质条件差门店(中高硬度水)

精品咖啡店解决计划

Conserv RO — 半自动咖啡机、手冲咖啡、蒸烤箱的理想选择!


公司声明
数据加载中请稍后

数据加载中,请稍后...

顶部